Juvia: propiedades y beneficios para la salud

La juvia, también conocida como nuez de Brasil o coquitos, es una planta medicinal originaria de la selva amazónica de Perú, Bolivia y Brasil. Sus semillas comestibles son reconocidas por su versatilidad y su importante contenido de nutrientes. En este artículo, te contaremos todo lo que necesitas saber sobre esta planta y sus beneficios para la salud.

Índice

Valores Nutricionales de la Juvia

La juvia se destaca por su gran aporte de nutrientes y energía. A continuación, detallamos los valores nutricionales de 100 gramos de parte comestible cruda:

  • Energía: 659 kilocalorías
  • Proteína: 14,3 gramos
  • Lípidos: 67,1 gramos
  • Carbohidratos: 11,7 gramos
  • Fibra: 7,5 gramos
  • Calcio: 160 miligramos
  • Magnesio: 376 miligramos
  • Fósforo: 725 miligramos
  • Zinc: 4,6 miligramos
  • Selenio: 1920 microgramos
  • Vitamina B1 (tiamina): 0,617 miligramos
  • Vitamina E: 5,65 miligramos

Estas semillas se destacan por su aporte de energía, grasas saludables y fibra dietética. Además, son una de las fuentes más importantes de oligoelementos como el selenio.

Beneficios para la Salud de la Juvia

La juvia tiene propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y moduladoras del perfil lipídico sérico, lo cual la convierte en un alimento beneficioso para la salud. A continuación, detallamos algunos de sus posibles beneficios:

Fuente importante de selenio

La juvia es una de las fuentes más ricas en selenio, un oligoelemento esencial para el organismo. El selenio incide en el funcionamiento normal de la glándula tiroides, el sistema inmunitario y la producción de enzimas antioxidantes. Además, puede ayudar en la mejora de algunos síntomas relacionados con trastornos de la tiroides.

Salud cardiovascular

Las nueces de Brasil, incluyendo la juvia, son beneficiosas para el corazón y pueden ayudar a prevenir enfermedades cardiovasculares. Su contenido de ácidos grasos poliinsaturados, antioxidantes, compuestos fenólicos, minerales y fibra contribuye a mantener una buena salud cardiovascular.

juvia planta medicinal - Qué tipo de planta es la nuez de Brasil

Peso corporal

A pesar de su alto contenido calórico debido a las grasas que aporta, las nueces de Brasil, incluyendo la juvia, pueden ayudar en la reducción de grasa corporal. Estudios han demostrado que el consumo de frutos secos está relacionado con una menor incidencia de sobrepeso y obesidad.

Diabetes

El contenido nutricional de la juvia puede ser útil en la prevención y el tratamiento de la diabetes tipo Sus grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, fibra, polifenoles y minerales contribuyen a mantener los niveles de glucosa estables y controlar el peso corporal.

juvia planta medicinal - Qué beneficios tiene la nuez de Brasil

Antioxidantes

Gracias a la presencia de selenio y vitamina E, la juvia tiene propiedades antioxidantes y puede contrarrestar la acción de los radicales libres en el organismo. Esto ayuda a prevenir enfermedades crónicas, degenerativas y el envejecimiento prematuro.

Tener en cuenta que, aunque la juvia tiene muchos beneficios para la salud, no debe consumirse en exceso debido a su alto contenido de selenio. Una ingesta moderada de 1 o 2 nueces al día es suficiente para obtener sus beneficios sin correr el riesgo de intoxicación por selenio.

¿Cómo incorporar la Juvia a tu dieta?

Existen diversas formas de incorporar la juvia a tu dieta. Puedes comerla sola como un snack saludable entre comidas, o agregarla troceada en el desayuno, como porridge de avena o pudín de chía. También puedes utilizarla en ensaladas, salteados, yogur, muesli o gachas de avena para añadir sabor y textura.

Además, la juvia es un ingrediente habitual en la repostería. Puedes usarla en recetas de brownies en lugar de nueces, o combinarla con ellas. También queda muy bien como decoración en pasteles y tartas de frutas.

juvia planta medicinal - Cómo se llama en español Las nueces de Brasil

Recuerda que la juvia es un alimento seguro para la mayoría de las personas, pero puede causar alergias en algunas personas. Si tienes alergia a los frutos secos, es importante consultar con un médico antes de consumirla.

La juvia es una planta medicinal con numerosos beneficios para la salud. Su alto contenido de nutrientes, grasas saludables y antioxidantes la convierten en un alimento muy completo. Recuerda consumirla con moderación y disfrutar de sus propiedades en el marco de una dieta equilibrada.

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