La estamina es una sustancia que se encuentra en las células de varias partes del cuerpo y en ciertos alimentos. Juega un papel importante en el sistema inmunológico y en funciones fisiológicas como neurotransmisor y en el sistema cardiovascular. Sin embargo, un exceso de estamina en el cuerpo puede provocar diversos síntomas y molestias. En este artículo, hablaremos sobre qué es la estamina, dónde se encuentra, su importancia y qué provoca su exceso en el cuerpo.
Qué es y dónde se encuentra la estamina
La estamina es una sustancia que se encuentra en las células de varias partes del cuerpo y en algunos alimentos. Es producida por las células del sistema inmunitario, del sistema digestivo y de los vasos sanguíneos. Estos compuestos se localizan en estas partes del cuerpo porque son lugares por donde transitan sustancias que pueden ser consideradas nocivas y causar alergias.
Algunos alimentos que contienen niveles elevados de estamina son el pescado, el chocolate, el vino tinto, varios tipos de queso, el té verde, el yogurt, algunas frutas y verduras.
Importancia de la estamina
La estamina juega un papel importante en el sistema inmunológico, ya que es una forma en la que el cuerpo nos indica si ciertos alimentos o agentes externos nos causan alergia. Además, también tiene funciones en el sistema nervioso central como neurotransmisor y en el sistema cardiovascular en el proceso celular de los glóbulos blancos.
Es importante destacar que la estamina se encarga de activar los síntomas y procesos que nos indican que existe una alergia en nuestro cuerpo.
Qué provoca el exceso de estamina en el cuerpo
El exceso de estamina en el cuerpo puede provocar un síndrome llamado histaminosis, el cual está relacionado con una mala asimilación de la histamina que ingerimos con los alimentos. Este síndrome puede causar molestias digestivas, fatiga crónica, migrañas y alteraciones en el sueño. Además, está directamente relacionado con muchas alergias, incluyendo las alimentarias.
El exceso de histamina en el cuerpo puede ser causado por varias razones, como la incapacidad del hígado para metabolizarla correctamente o la falta de la enzima DAO en la mucosa intestinal, la cual no puede metabolizar este tipo de amina biogénica que ingerimos con los alimentos.
Alimentación saludable para controlar los niveles de histamina
Si tienes un exceso de histamina en el cuerpo, es importante llevar una alimentación saludable para controlar sus niveles. Algunos alimentos que debes evitar son el alcohol, los pescados y carnes ahumados o fermentados, los enlatados o encurtidos, los lácteos y derivados, algunas frutas y verduras, las legumbres, el chocolate, la canela, el trigo y los azúcares refinados.
Por otro lado, puedes incluir en tu dieta alimentos antihistamínicos como legumbres que no sean garbanzos ni soja, leche vegetal que no sea de soja, pan de quinoa, arroz, espelta o trigo sarraceno, frutas como la manzana, mango, pera, coco, granada, lichis, uva, sandía, melón, frutas del bosque, melocotón, higos que no sean secos, cerezas, nectarinas y albaricoque, setas, algunos cereales y algas que contengan beta-glucanos, piña que contiene bromelaína y alimentos ricos en vitamina C.
Una dieta baja en histamina puede ayudarte a controlar los síntomas de la histaminosis y mantener unos niveles adecuados en sangre para fortalecer tu sistema inmunológico.
La estamina es una sustancia presente en las células del cuerpo y en algunos alimentos. Juega un papel importante en el sistema inmunológico y en funciones fisiológicas como neurotransmisor y en el sistema cardiovascular. Sin embargo, un exceso de estamina en el cuerpo puede provocar diversos síntomas y molestias. Es importante llevar una alimentación saludable para controlar los niveles de histamina y evitar los alimentos que contienen niveles elevados de esta sustancia. Consulta a un profesional de la salud para obtener más información y consejos personalizados.