Eneldo: propiedades y beneficios de esta planta medicinal

El eneldo, anethum graveolens, es una hierba muy aromática, de sabor dulzón, fresco y anisado. Del eneldo se aprovechan las hojas, las flores y las semillas, y es un ingrediente indispensable en las cocinas de los países nórdicos y bálticos, en los que se utiliza para la elaboración de encurtidos y platos de pescado, ensaladas, salsas...

A todas las preparaciones, el eneldo aporta un sabor único, y para aprovecharlo si lo queremos incorporar a guisos es preferible añadirlo al final de la cocción. Entre sus propiedades y beneficios destacan sus bondades digestivas por lo que la OMS recomienda su consumo como aderezo saludable y nutritivo.

Índice

Eneldo Valor nutricional

  • Calorías: 43
  • Carbohidratos: 7 g
  • Fibra: 2,1 g
  • Sodio: 61 mg
  • Proteína: 3,46 g
  • Vitamina C: 85 mg
  • Vitamina B-3: 1,5 mg
  • Calcio: 208 mg
  • Hierro: 6,59 mg
  • Potasio: 738 mg
  • Magnesio: 55 mg
  • Fósforo: 66 mg
  • Manganeso: 1,26 mg

Eneldo Propiedades y beneficios

Facilita la digestión

El eneldo es bueno para combatir flatulencias (es carminativo), antiespasmódico, y antidispéptico, en resumen, vuelve las digestiones livianas y evita molestias estomacales.

Diurético

Es un excelente diurético natural que ayuda a eliminar toxinas de nuestro cuerpo.

Refuerza el sistema inmunológico

El eneldo fresco es rico en vitamina C, por lo que nos ayuda a reforzar el sistema inmunológico y prevenir resfriados.

Alivia los dolores menstruales

Atenúa espasmos uterinos y dolores de la menstruación (cólico).

Calma las hemorroides

Las infusiones de eneldo ayudan a calmar el dolor que producen las hemorroides.

sobre el eneldo

¿El eneldo tiene alguna contraindicación?

Aunque el eneldo es seguro para la mayoría de las personas, se recomienda evitar su uso en grandes cantidades durante el embarazo, ya que puede estimular el útero y aumentar el riesgo de aborto espontáneo.

¿Cómo se puede consumir el eneldo?

El eneldo se puede consumir fresco o seco. Se utiliza como condimento en ensaladas, sopas, salsas y platos de pescado. También se puede preparar en infusión.

¿Qué otros usos tiene el eneldo aparte de sus propiedades medicinales?

Además de sus propiedades medicinales, el eneldo se utiliza en la industria cosmética para elaborar productos para el cuidado de la piel y el cabello.

El eneldo es una planta medicinal con numerosas propiedades y beneficios para la salud. Su consumo regular puede ayudar a mejorar la digestión, actuar como diurético, fortalecer el sistema inmunológico, aliviar los dolores menstruales y calmar las hemorroides. Sin embargo, es importante consumirlo con moderación y consultar a un profesional de la salud antes de utilizarlo como tratamiento.

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